CARTA
Tots els productes que fem servir als nostres plats estan fets a mà setmanalment i amb molt d'amor. Els fideus, les masses, els brous, farcits, salses i olis són casolans, naturals, i de proximitat quan és possible.A la cuina manipulem soja, gluten, cacauets, fruits secs, sesam, bolets i mostassa. Per tant qualsevol dels nostres plats pot contenir traces d'aquests aliments.
Si tens al·lèrgies o intoleràncies, no oblidis comentar-ho amb el personal de sala, i consulta la carta d'al·lèrgens
IZAKAYA
GYOZAS
Gyozas casolanes a la planxa i al vapor, farcides de la nostra carn picada, amb oli sichuan i salsa de gyoza (4 u.)
o
farcides de portobello i shiitake, amb salsa beixamel, cibulet i salsa de gyoza (4 u.)
6.5 €
RAMEN
TANTANMEN RAMEN
Brou cremós i lleugerament picant, noodles casolans, carn picada, tomàquet rostit, bambú, ceba crispy, salsa matxa, mayu, sèsam i cibulet.
16.5 €
CREAMY MUSHROOM RAMEN
Brou cremós a base de bolets, noodles casolans, tofu km0, gírgoles rostides, shiitake, bambú, ceba crispy, oli sichuan, sèsam i cibulet.
16.5 €
Extras
noodles gruixuts +0.5 / noodles sense gluten +2.5 / extra noodles +3 / chicken skin +2 / extra tofu +2 / kimchi +1.5 / alga nori +0.5
El ramen tradicionalment conté gluten, però tenim opcions. Si vols un ramen sense gluten, comenta-ho amb el personal de sala i t’explicaran quines opcions hi ha disponibles. No podem garantir-ne l’absència total de traces.
POSTRES
GANACHE DE CACAU I TOFFEE DE MISO
amb crumble, y garapinyada de cacauet
6 €
CHEESECAKE BRULÉE
Amb una capa de sucre cremat per sobre.
6.5 €
BEGUDAS
CERVEZAS 3.5 €
Estrella galicia
copa 330ml
torrada sense alcohol
sense gluten
clara
CERVEZA ARTESANA CARAVELLE 4.9 €
IPA stranger danger
Pale Ale Electric relaxation
VINOS POR COPA
a pedreira, albariño 6 €
paulessen, riesling 6.5 €
clos lojen, bobal 5.5 €
el surco, garnacha ligera 6 €
BEGUDES ARTESANALS 4.5 €
Llimonada casolana de yuzu (amb gas o sense)
Kombutxa casolana
Ginger beer
Infusions fredes (te negre i préssec / te verd i gessamí)
BEGUDES CARAVELLE €
retrocola
hibiscus
AIGUA 2 €
. sense gas
. amb gas